干煸鸡翅的做法

• 1.成品图。

• 2.鸡翅中洗干净，在上面划上两道口子。

• 3.放入碗里加少许盐和料酒腌制十来分钟。

• 4.平底锅倒入少许食用油烧热，放入腌好的翅中中火煎至两面金黄，记得用筷子翻动，别煎焦了。

• 5.煎好盛出备用。

• 6.留底油，转小火，下干辣椒，花椒粒和1小勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，出香味。（干辣椒用水洗一下避免焦黑。）

• 7.加入翅中，转大火翻炒均匀。

• 8.调入少许白糖，鸡精翻炒均匀。

• 9.临出锅前撒熟白芝麻，关火。

• 10.盛出装盘，葱撕成卷曲状点缀下即可。

• 11.成品图。

• 12.成品图。

• 13.成品图。

• 14.成品图。

• 15.成品图。

• 16.成品图。