枣泥蛋黄月饼的做法

• 1.转化糖浆里面加入枧水.

• 2.用手动打蛋器打至融合.

• 3.加入玉米油打至浑浊.

• 4.加入低筋面粉和高筋面粉.

• 5.揉合成面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏一个小时.

• 6.把蛋黄沾一层白酒放入烤箱150度3分钟杀毒，我用的是50克的模具，所以把蛋黄分成两半了.

• 7.把剂子和枣泥分成相等的分量.

• 8.枣泥里裹入蛋黄备用.

• 9.用面皮包裹住馅料，在掌心搓圆.

• 10.模具里放入低筋面粉防粘，用模具按压出来，喷洒点水，放入烤箱200度5分钟.

• 11.五分钟过后，取出来，均匀的涂抹上蛋液.放入烤箱180度20分钟.

• 12.成品的样子，味道还不错.