猪蹄:通乳 香菇:化痰 青椒:消食
1.准备食材之一:猪蹄斩件待用。
2.准备食材之二:香菇浸发一开四块;青椒切等长小段待用。
3.猪蹄斩件入滚水中飞飞水,铲出洗净附着的浮沫。
4.放入煲锅煲40分钟。
5.捞出待用。
6.起油锅,放适量油,爆香蒜末、姜末与香菇,倒入猪蹄爆炒。
7.放入盐、白糖、料酒、南乳与适量水,焖15分钟。
8.焖到将收汁前,放入青椒,再焖一会。
9.出锅前洒上葱花,装盘即成。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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