用料：
- 豆角 200克
- 面条 150克
- 葱花 少许
- 酱油 20毫升
- 芥花油 15毫升
- 盐 10克
- 清水 100克
小贴士：
1、豆角一定要做熟，否则会有中毒的危险。
2、煮面条时可加入一点点的盐，可防止面条粘连。
做法：
- 1. 豆角洗净，切碎。葱切葱花。
- 2. 锅内倒入芥花油。
- 3. 四成热时入葱花。
- 4. 放入豆角丁翻炒均匀。
- 5. 放入酱油翻炒。
- 6. 加少许水，没过豆角即可，大火至开。
- 7. 转中火10分钟，汤汁略稠后放入盐调味，即可盛出备用。
- 8. 锅中坐水，水开下入面条，中途再点一次凉水，煮至面条无硬心即可。
- 9. 面条出锅后迅速过3遍冷水，很筋斗爽滑。
- 10. 碗中放入面条，把豆角卤浇在上面就可以美美的享用啦。