豆角卤面的做法

• 1.豆角洗净，切碎。葱切葱花。

• 2.锅内倒入芥花油。

• 3.四成热时入葱花。

• 4.放入豆角丁翻炒均匀。

• 5.放入酱油翻炒。

• 6.加少许水，没过豆角即可，大火至开。

• 7.转中火10分钟，汤汁略稠后放入盐调味，即可盛出备用。

• 8.锅中坐水，水开下入面条，中途再点一次凉水，煮至面条无硬心即可。

• 9.面条出锅后迅速过3遍冷水，很筋斗爽滑。

• 10.碗中放入面条，把豆角卤浇在上面就可以美美的享用啦。