用料：
- 猪腰 1个
- 芹菜 适量
- 红萝卜 1小节
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 猪腰一个
- 2. 对半切开，去除肾上腺
- 3. 用清水浸泡1小时
- 4. 先从竖着切别切到底哦，再横着切（第一刀不要断，第二刀再切段），即成腰花
- 5. 大蒜姜都准备好
- 6. 红萝卜和芹菜也切好
- 7. 上锅烧开水，把红萝卜和芹菜先烫一下，大概两分钟即可捞出来
- 8. 红萝卜和芹菜捞出来，再放猪腰进去烫，加点料酒，也是一两分钟即可捞出来沥干水分
- 9. 重新起锅热油，放大蒜和姜爆香
- 10. 下猪腰爆炒加入生抽、蚝油、胡椒粉
- 11. 再下红萝卜和芹菜，翻炒均匀
- 12. 再加入水淀粉勾芡即可出锅（水淀粉就是用生粉、盐、鸡精兑水，要提前调好），原谅我厨房太暗了灯光不好
- 13. 成品图