用料：
- 莲花白 一小颗
- 蒜 几颗
- 干红椒 几颗
- 花椒 几十粒
- 油 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 少许
- 醋 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
花白要提前撕片拿盐水泡一泡，洗净后手后撕小片，这样易入味，这个菜非常好熟，不要长时间炒，以免把菜炒软没有它的脆感，醋在菜快出锅的时候放，提前放的话，容易使菜变色，关火后放入鸡精，搅拌均匀就可以了
做法：
- 1. 准备食材：花白先撕片用淡盐水泡一泡，泡好后洗净捞出用手撕小片，蒜切片，干红椒切小段
- 2. 锅中倒油，烧热后放入花椒，爆香后捞出不用
- 3. 放入干红椒段和蒜片，小火炒香
- 4. 放入花白，炒软
- 5. 放盐半勺
- 6. 味极鲜少许
- 7. 差不多快出锅的时候放醋，适当多点
- 8. 关火，放入鸡精少许，搅拌均匀
- 9. 装盘，香辣可口的炝花白开吃啦