用料：
- 海螺 380g
- 红椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 2掰
- 葱 5根
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
螺一定要炒熟透才好~
做法：
- 1. 准备好食材：海螺，红椒，蒜姜葱。
- 2. 海螺用水多冲洗几遍，配料洗净，蒜去皮切末，姜切丝，红椒斜切，葱切段。
- 3. 炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出，爆香姜葱蒜。
- 4. 下入已清洗好的花螺，加适量的料酒。
- 5. 调入适量的老抽，白糖，翻炒片刻，加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿。
- 6. 汤汁快收干的时候下入红椒圈翻炒至断生，撒葱段翻炒均匀即可。
- 7. 汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~