天津炸糕的做法

• 1.准备糯米粉100克，普通面粉50克，酵母3克，糯米粉和面粉的比例是2:1

• 2.温水一碗，分次加入用筷子搅拌成面片

• 3.用手揉成光滑的面团，醒发二十分钟

• 4.醒好的面团用手揪均匀的小块

• 5.红豆沙也搓成均匀的块

• 6.面块用手按扁按平，放在手上成漏斗状

• 7.把红豆沙放进去，用虎口处捏紧

• 8.反过来用手按平

• 9.用牙签扎几个洞，防止炸的时候溅油

• 10.锅中倒多一点的油，三成热放入

• 11.待炸糕浮起时番面，炸至两面金黄。捞出控油

• 12.成品图。外皮酥脆，里面软糯香甜很好吃呢！

• 13.在来一张