闷鸭的做法

• 1.鸭肉切块.我用的鸭胸.用带骨头的也可以

• 2.花生米泡水提前泡起

• 3.准备大蒜生姜.辣椒.八角

• 4.油热锅➕鸭肉翻炒出水出油➕生姜

• 5.➕料酒翻炒均匀➕酱油翻炒➕花生米➕花椒.鸭肉有腥味.多炒一会加一些料会去味

• 6.翻炒均匀加辣椒和大蒜翻炒均匀加水大火烧开小火慢炖10分钟

• 7.最后收汤即可

• 8.摆拍