豆腐蛤蜊汤的做法

• 1.蛤蜊用盐水浸泡3小时吐尽泥沙。

• 2.豆腐用淋开水烫一下，去掉豆腥味。

• 3.锅内放水煮蛤蜊，待蛤蜊一开口就用筷子夹出，煮好蛤蜊的水撇出浮沫，过滤去底层泥沙后倒入砂锅。

• 4.水再次烧开后放入豆腐煮10分钟。

• 5.加入蛤蜊一起煮开放盐、胡椒粉、麻油调味。

• 6.放香菜即可。