老式发面大饼的做法

• 1.准备芝麻油，椒盐，盐备上

• 2.称重面粉放入盆中，加入3克酵母，3克白糖，1克泡打粉，干粉拌匀用温水和成面团，盖上保鲜膜室温饧发一半小时

• 3.饧发好点1克左右食用碱水揉匀，在添加少许干面粉揉成面团

• 4.用擀面杖擀成碗边薄厚面皮，放入适量芝麻油抺匀，在撒匀少许盐和椒盐

• 5.从一边卷成卷，揪出数个面挤

• 6.双手上下把面挤拧出层（像拧8字一样）

• 7.在用擀面杖擀成生发面饼胚

• 8.放入预热铁饼铛上，分开间距小火烙制，让发面饼慢慢起发岀层

• 9.烙制两面有金黄饼花，发面饼发起即可

• 10.不一会就烙好了，趁热吃麦香很浓郁，外焦层香棒极了

• 11.然后装饰打扮，让老式发面饼变漂亮，看着就有食欲啊！