鸡蛋:养血
白糖:低蛋白质
干红枣片 | |
蛋糕油 | |
清油 | 纯奶 |
泡打粉 | 白兰地 |
白芝麻 |
1.红枣片泡水,上笼蒸15分钟左右…使其完全回软
2.其它原材料称出备用
3.将白糖,回软后的红枣片,加白兰地纯奶在打蛋器中快速打匀
4.随后加入鸡蛋,再次打打2分钟左右。加入面粉,蛋糕油,小苏打,泡打粉,先中速,一分钟后调快速,使其打发
5.将打好的面糊倒入平整的烤盘内
6.在上面撒上白芝麻
7.上温180下温190烤20分钟左右就可以了
8.出烤箱晾凉后切块,装盘即可开吃了
检查蛋糕熟不熟,一根竹签即可…斜着插入蛋糕内部,拔出来如果竹签上粘有面糊说明蛋糕不熟,如果竹签是干燥的说明蛋糕熟了,因为我在酒店制作量比较大,所以配方比例大……大家在家里做的时候可以直接缩小十倍,要全部原料都除以十哦!!!还可以用小纸杯装起来烤,更容易