爆炒猪头肉的做法

• 1.准备好食材。葱姜蒜洗净。（我的猪头肉是已经煮好了的）

• 2.姜蒜切片，朝天椒切对半，葱头切节。

• 3.猪头肉切薄片，尽量切薄一点哦。

• 4.青椒切菱形块状。

• 5.锅内倒入适量的食用油，待油烧至七成热时，加少许豆瓣，姜片蒜片，花椒爆香。

• 6.然后倒入切好的猪头肉大火炒。

• 7.加入切好的青椒一起炒至青椒炒熟。

• 8.锅内放入适量的鸡精，味精，盐和切好的大葱头。

• 9.炒均匀之后，关火，出锅装盘。闻一闻，香喷喷的，来碗大米饭吧！