五仁 |
1.今年还没开始做,先上图,等过几天做的时候再给出材料和步骤,感兴趣的可关注哦!
2.捏成大团
3.称重分小团
4.皮馅
5.皮薄馅大
6.脱模
7.这是豆沙馅的
8.进烤箱
9.这是我第一次做的月饼,很成功,是不是很有天赋呢!
因为不喜欢吃太甜的冬瓜汤和橘饼,第一次的五仁馅里和很多亲亲们一样加了葡萄干,做出成品后葡萄干酸的口感不适合月饼,所以不建议大家加葡萄干,第二次去街上买了冬瓜糖和橘饼做了一次,发现传统经典还是有道理的,糖冬瓜在馅里咬起来沙沙的,橘饼的香味很浓,口感很有层次,只是街上作坊卖的馅太甜了,才让我排斥更甜的糖冬瓜。自己做的馅不甜,加入糖冬瓜刚好点缀的恰到好处,糖冬瓜完胜葡萄干哦!