用料：
- 面粉 200克
- 猪肉 200克
- 洋葱 1个
- 柿子椒 半个
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 植物油 1勺
小贴士：
切洋葱要迅速点儿，不要会忍不住泪流满面的。
做法：
- 1. 面粉加入水揉成柔软光滑的面团盖湿布饧着。
- 2. 猪肉剁成泥
- 3. 加入盐，生抽，老抽，耗油顺同一方向搅拌均匀
- 4. 洋葱两边各切下一片，可以平放
- 5. 紧密的切竖条
- 6. 迅速切成小丁不用剁，可以省点儿时间
- 7. 柿子椒也切成小丁
- 8. 洋葱和柿子椒放入盆中加入一勺油，和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
- 9. 面团揉成长条，切成面剂
- 10. 揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮
- 11. 包上馅料
- 12. 捏出对称的褶子来
- 13. 开水下锅，盖盖，煮沸后点凉水，反复三次即可。
- 14. 很好吃呢！下次要多放些洋葱。