家常老豆腐的做法

• 1.豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)

• 2.青红椒洗净切成块状，葱切小段，姜蒜切片(留一半蒜切末)

• 3.碗内加入适量清水，白糖，生抽，盐搅匀调成料汁，淀粉适量加入清水调成汁。

• 4.炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。(在平底锅里煎也行)

• 5.炒锅留少许底油烧热放入葱姜蒜爆香，放入适量豆瓣酱炒出红油，

• 6.倒入调味料汁搅匀

• 7.再倒入炸好的豆腐块翻匀入味，放入青红椒块炒制发软，倒入适量水淀粉大火收汁，出锅前放入剩下的蒜末适量鸡精翻匀即可。

• 8.盛入盘子中即食