木耳:止血 西芹:活血化瘀
1.西芹和莲藕洗好切好
2.木耳要提前浸泡四个小时,洗好待用
3.开大火,放大约一半水,待水开
4.把木耳,西芹,莲藕全部倒入锅内,盖上盖子闷五分钟左右
5.五分钟后把盖子打开,把食材全部捞出来用冷水冲几下
6.再次开大火加一点油,放入几片姜
7.把用冷水过滤后的食材,倒进锅里
8.加点儿鲍鱼汁,加点儿盐
9.五分钟后即可装盘
一定要等菜差不多熟时再放盐,否则莲藕会黑掉,因为莲藕遇到盐就会黑掉,
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