用料：
- 小米椒 300克
- 凉开水 300毫升
- 白酒 50毫升
- 白醋 150毫升
- 白糖 15克
- 盐 15克
- 蒜 两瓣
- 姜 一片
小贴士：
1、腌制过程中不要加生水，以免长霉。
2、液体的多少是根据容器的大小而定，如果液体不足以掩盖所有的辣椒，就继续加醋到合适为止。
3、腌制完成后才会知道有哪些不足，暂时不能确定食材的量是否配的合适。
做法：
- 1. 首先把辣椒洗干净。
- 2. 摘去顶。
- 3. 沥干水份，在通风处晾一个晚上，让小米椒变得干干的哦！
- 4. 把蒜和姜切片。
- 5. 准备好无油的玻璃瓶，倒入300毫升凉开水，在加入白酒。
- 6. 在加醋。
- 7. 加糖。
- 8. 加盐。
- 9. 把小辣椒放进去一半。
- 10. 然后放姜和蒜。
- 11. 再把剩下的辣椒都放进去。
- 12. 成品图。