干锅鸭翅的做法

• 1.将鸭翅在清水中浸泡半个小时

• 2.控干水分，用盐、料酒、生抽，胡椒粉腌制二十分钟

• 3.莲藕去皮洗净切成条状放清水浸泡去除多余粉质

• 4.青红椒切丝，洋葱切丝

• 5.红尖椒从中间切开，葱姜切碎，准备花椒，大蒜

• 6.平底锅烧热放油，把鸭翅放进去

• 7.盖上盖子，煎五分钟左右翻面

• 8.再煎八分钟左右翻面，两面都煎成金黄色即可

• 9.炒锅烧热放油，先放入花椒炒香

• 10.再放入红椒丝和姜丝

• 11.放入大蒜和葱

• 12.炒至变色放入莲藕条

• 13.把莲藕条炒的快没水分时放入鸭翅

• 14.倒入适量老抽，料酒，放盐少许

• 15.炒至入味倒入青红椒

• 16.翻炒均匀后倒入洋葱丝，放鸡精适量调味

• 17.先把蔬菜类盛出放盘底

• 18.摆上鸭翅

• 19.把洗好的香菜摘下叶子摆在中间