香辣豆腐丝

香辣豆腐丝
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作者:叶落菩提

食材用料

一汤匙
麻辣粉 三汤匙
鸡精 一汤匙

香辣豆腐丝的做法

  • 香辣豆腐丝的做法图解1

    1.准备好食材:豆腐皮,青菜,干辣椒。

  • 香辣豆腐丝的做法图解2

    2.把豆腐皮切丝,青菜切段,干辣椒切成菱形的段备用。

  • 香辣豆腐丝的做法图解3

    3.给锅里加入凉水,大火烧开后,把豆腐丝倒入锅里焯五分钟,再把青菜倒入锅里焯十秒。

  • 香辣豆腐丝的做法图解4

    4.把焯好的豆腐丝和青菜用凉水浸泡三分钟,之后捞出盛入碗里。

  • 香辣豆腐丝的做法图解5

    5.把干辣椒放到豆腐丝上,给碗里加入盐,麻辣粉,鸡精。给锅里加点油,开大火,油热后用勺子把油泼到干辣椒和调料上,用筷子搅拌均匀,即可装盘食用。

  • 香辣豆腐丝的做法图解6

    6.香辣豆腐丝成品图。

小贴士

油温一定要升高后,再泼到干辣椒上,这样做的香辣豆腐丝才香味浓郁。

本菜谱由叶落菩提上传

香辣豆腐丝的家常做法

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