用料：
- 猪手 一只
- 花生 适量
- 姜 6片
- 冰糖 适量
- 八角 一个
- 料酒 半碗
- 鸡精 一匙
- 油 少许
小贴士：
*色红亮！
做法：
- 1. 花生提前泡十分钟再洗干净
- 2. 半锅水下三片姜
- 3. 水烧开倒入猪手 烧两分钟去血水
- 4. 到出洗干净
- 5. 洗干净控水 冰糖准备好
- 6. 锅里下一点点油，烧热倒入冰糖 小火搅拌完全融化
- 7. 倒入猪手翻炒至均匀上色 再倒入半碗料酒翻炒一下
- 8. 倒入高压锅加水没过猪蹄 倒入花生 加入姜 盐
- 9. 大火烧开转小火烧一个小时
- 10. 一个小时后打开剩一点点汤（喜欢吃汤一点的这样就可以出锅了）
- 11. 倒进锅里加入鸡精 大火收汁，