素卤面的做法

• 1.准备食材：豆角芹菜斜刀切条，花菇豆干切片，胡萝卜擦丝，韭菜切段儿，鲜红椒，葱切斜条，鸡蛋打散，绿豆芽洗净装盘

• 2.锅中倒油，多一些要炒鸡蛋

• 3.倒入蛋液，鸡蛋成型后，出锅

• 4.锅中放入花椒，爆香以后捞出

• 5.先倒入比较耐炒的菜豆角，翻炒一会儿，再放入花菇，翻炒均匀

• 6.放入豆干儿，芹菜

• 7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡萝卜，翻炒均匀

• 8.这时加入十三香

• 9.盐

• 10.味极鲜，翻炒均匀

• 11.这时放入绿豆芽

• 12.鲜红椒和葱花

• 13.等菜炒得差不多时，放入细面，韭菜段

• 14.将细面和蔬菜翻炒均匀，韭菜断生，关火，加入少许鸡精，搅拌均匀

• 15.装盘，可以吃啦