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腐乳苦瓜烧排
健康功效
排骨:润燥
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
腐乳 | 腐乳汁 |
蒜蓉 | |
食油 | 糖（辅料） |
盐（辅料） | 胡椒粉（辅料） |
酒（辅料） | 生粉（辅料） |
腐乳苦瓜烧排的做法
![腐乳苦瓜烧排的做法图解1]()
1.先准备3块腐乳
![腐乳苦瓜烧排的做法图解2]()
2.苦瓜清洗去籽切片
![腐乳苦瓜烧排的做法图解3]()
3.排骨切段，下辅料拌匀醃20分钟
![腐乳苦瓜烧排的做法图解4]()
4.将锅里的油烧热，下排骨炸至金黄色
![腐乳苦瓜烧排的做法图解5]()
5.盛起备用
![腐乳苦瓜烧排的做法图解6]()
6.热锅下食油，下蒜蓉炒香
![腐乳苦瓜烧排的做法图解7]()
7.下腐乳炒散炒香
![腐乳苦瓜烧排的做法图解8]()
8.下排骨回锅炒
![腐乳苦瓜烧排的做法图解9]()
9.下苦瓜炒至半熟下糖炒匀，下2匙水盖上盖子煮2分钟
![腐乳苦瓜烧排的做法图解10]()
10.最后下腐乳汁炒匀收汁熄火
![腐乳苦瓜烧排的做法图解11]()
11.盛起上餐桌享用
小贴士
炸排骨不宜火大避免炸焦，应慢火炸至金黄色，腐乳汁是腐乳瓶子里的汁，腐乳和汁都有咸味，所以无需再下盐
腐乳苦瓜烧排的家常做法
（全部）
