猪肉:润燥 粉丝:活血化瘀 酱油:活血化瘀
1.本地圆白菜
2.粉丝提前拿水泡开
3.圆白菜切丝
4.肉切丝,葱,姜切丝
5.锅中做水煮一下粉丝
6.粉丝捞出过一下凉水避免沾在一起
7.锅中放油将肉丝划开
8.加入葱姜丝爆香
9.加入料酒和酱油翻炒均匀
10.加入圆白菜翻炒均匀
11.加入粉丝翻炒
12.加入盐调味,加入鸡精翻匀关火
13.盛入盘中
粉丝提前泡水,如果粉丝很劲道就要提前煮熟,因为圆白菜不要炒时间长了,下锅翻炒就可以了,我选用的是北京当地产圆白菜很松但是很脆味道很好过热就熟。
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