芒果慕斯蛋糕的做法

• 1.准备好慕斯要用的食材。

• 2.用水果刀把奥利奥饼干夹心去掉。

• 3.把奥利拉饼干放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。

• 4.黄油隔水溶化后，加入奥利奥饼干碎中。

• 5.用刮刀搅拌均匀。

• 6.然后把搅拌好黄油液体的饼干碎倒入模具内，用刮刀抹平压实，然后放入冰箱冷藏。

• 7.切好火龙果丁备用。

• 8.把芒果切丁，放入搅拌杯内，加入牛奶。

• 9.用料理机把芒果牛奶打成混合汁。

• 10.把打好的牛奶芒果汁倒在不锈钢碗内，加入细砂糖。

• 11.隔水加热搅拌，直到细砂糖完全溶化。

• 12.吉利丁粉泡水。

• 13.隔水加热搅拌，直到吉利丁粉完全溶解。

• 14.在牛奶芒果汁，加入吉利丁溶化。

• 15.在打蛋盆内加入淡奶油和10克细砂糖。

• 16.把淡奶油打成六七分发，纹理出现。

• 17.把牛奶芒果汁加入打发好的奶油中。

• 18.用刮刀翻拌均匀，这样芒果慕斯液就完成了。

• 19.把铺有奥利奥饼干底的模具从冰箱取出，倒入一半的慕斯液。

• 20.放上切好的火龙果丁。

• 21.继续倒入剩下的慕斯液（我这里铺了两层的火龙果丁）。

• 22.用刮刀抹平，轻轻晃动几下，入冰箱冷藏4小时左右。

• 23.慕斯冷藏完毕后，在小碗内倒入QQ糖。

• 24.加入纯净水，然后入微波炉转25秒，拿出搅拌至QQ糖溶化，如果还有无法溶化的可以继续进微波炉加热会。

• 25.待QQ糖溶液凉透后，倒入慕斯面上，入冰箱冷藏2小时。

• 26.慕斯冷藏定型后即可脱模。

• 27.撒上糖珠做装饰，围上慕斯边，系上个漂亮的彩带，打个蝴蝶结。

• 28.插上蜡烛装饰。

• 29.是不是很漂亮。

• 30.制作完后，如果还没吃，一定记得放在冰箱内冷藏保存。