芋艿饺子的做法

• 1.挑选较圆的芋艿，洗净 ，放入水中煮熟（筷子轻松插入即可）；剥皮后装入稍微大点的盆中，倒入半碗红薯粉，揉匀（这里很关键，另外半碗红薯粉慢慢加入，边加边揉，红薯粉放多了饺子皮会开裂，少了会黏手，红薯粉加到微微黏手就行了）

• 2.在煮芋艿的同时可以剁饺子馅，瘦肉、香菇、葱白、姜（也可以加入自己喜欢的菜一起），加入适量的盐、料酒、油搅拌均匀

• 3.皮和馅都准备好了^ω^ 那就开包吧！我包的时候两边都开口了，方便煮的时候入味，也有童鞋把两边都捏上的，可以自由发挥呦