用料：
- 葫子 170克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 200克
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.一定要小火慢煎，避免外面焦了里面还没熟。
2.面糊一定要搅拌均匀，避免里面有小面粉疙瘩影响口感。
做法：
- 1. 葫子洗净刨皮后用刨子擦丝。（用不了太多葫子，只刨要用的那一部分）
- 2. 擦好丝备用。
- 3. 葱切细段，鸡蛋敲开备用。
- 4. 将面粉加入到葫子丝的碗中，放入鸡蛋和葱，调入适量盐，再加适量水调成面糊。
- 5. 面糊搅拌好了，放在一旁备用。
- 6. 热油锅，倒入面糊，小火煎。
- 7. 煎至两面金黄。
- 8. 盛出装盘。