椒盐大排的做法

• 1.大排肉对半切开

• 2.用刀背将大排肉拍散，肉会变大

• 3.加入料酒，椒盐腌渍两小时左右

• 4.用碗将面粉，面包糠，鸡蛋分别装好

• 5.大排肉裹上面粉

• 6.裹上蛋液

• 7.最后在面包糠中滚一滚

• 8.锅内热油，油温七八分热时放入大排

• 9.微炸一下捞出，再放回去继续炸至两面金黄即可

• 10.出锅沥干油后再撒上少许椒盐就可以啦