家常鱼的做法

• 1.将鲤鱼洗净，切成块儿，沥干，加入水淀粉，料酒，少许盐腌制十分钟

• 2.将芹菜，泡豇豆，泡萝卜，小米椒，鱼腥草，切成小粒备用

• 3.将葱，香菜切如小段备用

• 4.将锅里倒入适量油加热，将腌制好的鱼块放入热油中炸至七八分熟

• 5.将炸好的鱼块儿，盛出放入盘中备用

• 6.将炸鱼块剩余的油，放入锅中，加入少量郫县豆瓣，炒出香味后，将切成的泡豇豆，泡萝卜，芹菜粒的一起倒入锅中，爆炒出香味，后加入适量的水，待水烧开后将鱼块倒入锅中，一起煮两分钟即可

• 7.起锅装盘