芹菜炒小酥肉片的做法

• 1.摘去芹菜叶！洗净

• 2.将洗净的芹菜斜切段

• 3.肉切小片，用开水洗净。沥干水份

• 4.肉片里放入淀粉，盐，料酒，香油，十三香，鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟

• 5.大蒜切末

• 6.锅里倒入少量油，待5成热，把腌制好的肉片倒入锅中，划散。待肉片变色盛出待用

• 7.锅里重新倒入油，待油5成热是放入大蒜，待炒出香味倒入芹菜翻炒

• 8.放入盐。花椒粉，生姜粉。大料粉。翻炒片刻后，倒入少量清水。

• 9.但清水炒完以后，放入炒好的肉片，翻炒均匀

• 10.出锅！装盘