家常卤菜的做法

• 1.准备好猪尾巴

• 2.猪尾巴过下水洗净，拔毛

• 3.将猪尾巴放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，豆瓣酱，姜片，八角桂皮香叶，加入适量的水中大火煮1个小时15分钟

• 4.剩少许汤汁关火，戳一戳

• 5.将猪尾巴放在砧板上

• 6.用刀剁成一小块

• 7.装盆，倒点卤汁