土豆咖喱鸡翅

土豆咖喱鸡翅
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作者:悍匪夫人

食材用料

鸡全翅 三个
咖喱块 两块
红烧酱油 少许
一勺

土豆咖喱鸡翅的做法

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解1

    1.我买的是鸡全翅,就是有翅根,翅中和翅尖的鸡翅,买的时候让卖家给剁好,把鸡翅尖上面一部分不要。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解2

    2.把土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解3

    3.把鸡翅洗干净凉水入锅,把鸡翅焯水捞出。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解4

    4.锅烧热放入一块黄油融化。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解5

    5.把洋葱倒进去煸炒出香味。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解6

    6.倒入鸡翅炒干水份。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解7

    7.倒入少许的红烧酱油,稍微上色就可以了,不需要太多。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解8

    8.倒入胡萝卜和土豆翻炒出香味。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解9

    9.加入开水,开水的量没过鸡翅就可以了。中火盖上锅盖炖煮。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解10

    10.煮10分钟后加入盐,搅拌均匀,继续盖上锅盖煮。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解11

    11.又过10分钟后加入咖喱块,开大火,使咖喱块融化,融化后的咖喱块会使汤汁变粘稠,用铲子翻炒几下防止糊锅。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解12

    12.煮上两三分钟后汤汁就会变粘稠,多留点汤拌米饭好吃,这时候就可以关火了。

  • 土豆咖喱鸡翅的做法图解13

    13.盛出就可以吃了,也可以浇到米饭上吃,味道好极了。

小贴士

1.没有黄油的可以放菜籽油或其它的油。
2.鸡块焯过水后就不会有腥味了,所以我喜欢把肉都潮水后再做。
3.咖喱有味道的,所以放盐的时候不要放太多,最后咖喱放进去觉得不够味再放盐。
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土豆咖喱鸡翅的家常做法

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