韭菜肉馅饺子的做法

• 1.先和面，面粉里面不用加盐，加盐的面团粗糙硬，直接加水和成稍软的面团，可以让它松弛一会，会变软

• 2.猪肉用绞肉机绞成肉泥，或者自己剁成肉泥，加入少许盐，鸡精，酱油，料酒搅拌均匀

• 3.韭菜洗净，切碎，沥干

• 4.韭菜和肉泥混合，再加盐搅拌均匀

• 5.面和好后，用擀面杖或者手揉饺子皮，我是手揉的，饺子皮中间加少许馅料

• 6.对折把饺子皮捏起来封口

• 7.封口处捏成褶皱状

• 8.冷水下锅煮十分钟左右，中间需要翻动饺子防止粘锅

• 9.饺子装盘，醋里面放麻油混合，沾饺子吃