姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将菜心去掉老梗老叶子洗干净备用。
2.将菜心的梗用刀拍几下,拍开就行。
3.姜蒜切成末,小米椒切成圈。
4.生抽和蚝油倒入小碗中备用。
5.将菜心在开水锅中烫熟。
6.烫好的菜心捞出来备用。
7.开大火,将锅烧热,锅热后放入姜蒜,小米椒炝锅,炒出香味。
8.倒入蚝油和生抽,煮开就可以了,做成料汁。
9.将做好的料汁倒入菜心上。
10.成品图。
菜心不要在锅中烫时间太长,变软即可,时间长了菜心的口感就不会那么脆,色泽上也会大打折扣。这菜必须要放盐,生抽就是咸的。
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