干煸小鱼的做法

• 1.把小黄花鱼的内脏和鱼鳃清除干净，放葱姜干辣椒，生抽，盐，料酒腌制半个小时。

• 2.把鱼均匀的沾上一层薄薄的淀粉。

• 3.然后放置十分钟，简单时候淀粉不容易掉。

• 4.起炒锅放适量花生油，把小鱼放进去煸。

• 5.一面煸好翻面接着煸，煸至两面都金黄即可。

• 6.出锅装盘。