用料：
- 面条 三两
- 鸡蛋 一个
- 青菜 两根
- 西红柿 一个
- 香葱 两根
- 姜片 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 青椒 一个
小贴士：
面条尽量买现做的鲜面条，干面条煮出来有时候会有点酸味。我煮的是清白汤，喜欢红汤的可以加适量味极鲜或生抽。
做法：
- 1. 所有食材备齐，洗净备用。我买的是鲜面条。
- 2. 鸡蛋入锅煎好，姜丝入油爆一下，然后注入清水，大火烧开。
- 3. 待烧水的空档，青菜番茄香葱切好备用。
- 4. 水开后放入面条煮熟。
- 5. 放入青菜，番茄。
- 6. 加盐，鸡精调味。出锅装碗，青椒切细圈，和香葱撒上装饰。可以开吃啦。