油泼茄子

油泼茄子
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作者:毓玲珑

健康功效

茄子:低蛋白质
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食

油泼茄子的做法

  • 油泼茄子的做法图解1

    1.准备茄子一个

  • 油泼茄子的做法图解2

    2.去皮去蒂切成条状

  • 油泼茄子的做法图解3

    3.切好后放盐水里浸泡,避免氧化

  • 油泼茄子的做法图解4

    4.准备葱姜蒜,红椒、青椒

  • 油泼茄子的做法图解5

    5.把葱姜蒜、红椒、青椒全部切碎,放进碗里,里面倒入蚝油,味极鲜、盐,鸡精少许调制料汁备用

  • 油泼茄子的做法图解6

    6.浸泡好的茄子捞出沥干摆盘

  • 油泼茄子的做法图解7

    7.放入蒸锅,大火蒸十五分钟

  • 油泼茄子的做法图解8

    8.蒸好后取出

  • 油泼茄子的做法图解9

    9.浇上准备好的料汁

  • 油泼茄子的做法图解10

    10.炒锅烧热放油,油烧开后泼在茄子上面即可

小贴士

买茄子的时候要挑圆形的,小的茄子肉少做出来不太好吃

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油泼茄子的家常做法

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