茄子:清热 青椒:养肝 红椒:开胃、消食
1.准备茄子一个
2.去皮去蒂切成条状
3.切好后放盐水里浸泡,避免氧化
4.准备葱姜蒜,红椒、青椒
5.把葱姜蒜、红椒、青椒全部切碎,放进碗里,里面倒入蚝油,味极鲜、盐,鸡精少许调制料汁备用
6.浸泡好的茄子捞出沥干摆盘
7.放入蒸锅,大火蒸十五分钟
8.蒸好后取出
9.浇上准备好的料汁
10.炒锅烧热放油,油烧开后泼在茄子上面即可
买茄子的时候要挑圆形的,小的茄子肉少做出来不太好吃
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