香哈网>菜谱大全>酱炖排骨
酱炖排骨
健康功效
排骨:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱炖排骨的做法
![酱炖排骨的做法图解1]()
1.准备好材料:葱段，蒜瓣，生姜片，八角，香叶，红辣椒和冰糖。
![酱炖排骨的做法图解2]()
2.排骨焯一道水后捞出来滤干水份
![酱炖排骨的做法图解3]()
3.锅内油烧热放入步骤一的材料小火慢慢煸至冰糖完全融化
![酱炖排骨的做法图解4]()
4.放入一小勺豆瓣酱继续煸炒直至完全炒出香味
![酱炖排骨的做法图解5]()
5.排骨下锅改大火翻炒
![酱炖排骨的做法图解6]()
6.炒至表面紧实之后放入老抽，表面均匀上色之后倒入水。
![酱炖排骨的做法图解7]()
7.改小火慢煮至收汁放入适量的盐最后装盘撒上少许香菜即可
小贴士
豆瓣酱本身就有咸味，盐要少放。煮排骨的汤汁一定要收完再装盘，因为收汁的排骨更加的香浓入味。
酱炖排骨的家常做法
（全部）
