麻辣花生的做法

• 1.水烧至沸腾，放入花生米，马上关火

• 2.捞出过一下凉水

• 3.就很好剥皮了，拌入几滴白酒。

• 4.辣椒剪成丝

• 5.凉油放入花椒，慢慢炸熟，

• 6.再放入辣椒炸一下迅速关火，全部捞出来，只剩油

• 7.油放凉了，加入花生米，开小火

• 8.连炒带炸至花生米裂开口，颜色变得暗黄

• 9.加入辣椒花椒翻炒一下淋入少许白酒，关火，再加入盐在锅里翻炒至入味即可。

• 10.刚出锅时麻辣味不太重，放凉后密封放置几个小时，麻辣味道就很足了