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炒毛豆
健康功效
毛豆:清热解毒
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
炒毛豆的做法
![炒毛豆的做法图解1]()
1.将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。
![炒毛豆的做法图解2]()
2.将毛豆的两头用剪刀将其剪掉。
![炒毛豆的做法图解3]()
3.将姜和大蒜切成末，红椒切成圈。
![炒毛豆的做法图解4]()
4.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,炝锅。
![炒毛豆的做法图解5]()
5.然后放入毛豆,辣椒圈,十三香,桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味。
![炒毛豆的做法图解6]()
6.放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁。
![炒毛豆的做法图解7]()
7.毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！
![炒毛豆的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
毛豆要挑新鲜,颗粒饱满的。毛豆剪掉两头，这样炒的过程中容易入味。剪掉两头的毛豆不用再洗了，毛豆里面一进水就会影响其味道。毛豆煮的时间不要太长，时间长了毛豆容易变黄。
炒毛豆的家常做法
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