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茄子炒蛋
健康功效
茄子:低蛋白质
鸡蛋:润燥
茄子炒蛋的做法
![茄子炒蛋的做法图解1]()
1.茄子削皮
![茄子炒蛋的做法图解2]()
2.茄子切块
![茄子炒蛋的做法图解3]()
3.切好的茄子用盐水腌一下
![茄子炒蛋的做法图解4]()
4.葱切碎
![茄子炒蛋的做法图解5]()
5.鸡蛋打散
![茄子炒蛋的做法图解6]()
6.锅中放入适量的油烧热倒入鸡蛋液，煎成型后盛出备用
![茄子炒蛋的做法图解7]()
7.锅中留底油放入茄子去炒
![茄子炒蛋的做法图解8]()
8.炒软后加入葱花
![茄子炒蛋的做法图解9]()
9.放入炒好的鸡蛋
![茄子炒蛋的做法图解10]()
10.放适量的剁辣椒加适量的盐飞一点点水
![茄子炒蛋的做法图解11]()
11.翻炒入味即可
![茄子炒蛋的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
茄子用盐腌制片刻是为了炒的时候不会很吸油
茄子炒蛋的家常做法
（全部）
茄子:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.茄子削皮
2.茄子切块
3.切好的茄子用盐水腌一下
4.葱切碎
5.鸡蛋打散
6.锅中放入适量的油烧热倒入鸡蛋液，煎成型后盛出备用
7.锅中留底油放入茄子去炒
8.炒软后加入葱花
9.放入炒好的鸡蛋
10.放适量的剁辣椒加适量的盐飞一点点水
11.翻炒入味即可
12.成品图
茄子用盐腌制片刻是为了炒的时候不会很吸油
