茄子炒蛋

茄子炒蛋
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作者:Ruthdan

健康功效

茄子:低蛋白质
鸡蛋:养血

茄子炒蛋的做法

  • 茄子炒蛋的做法图解1

    1.茄子削皮

  • 茄子炒蛋的做法图解2

    2.茄子切块

  • 茄子炒蛋的做法图解3

    3.切好的茄子用盐水腌一下

  • 茄子炒蛋的做法图解4

    4.葱切碎

  • 茄子炒蛋的做法图解5

    5.鸡蛋打散

  • 茄子炒蛋的做法图解6

    6.锅中放入适量的油烧热倒入鸡蛋液,煎成型后盛出备用

  • 茄子炒蛋的做法图解7

    7.锅中留底油放入茄子去炒

  • 茄子炒蛋的做法图解8

    8.炒软后加入葱花

  • 茄子炒蛋的做法图解9

    9.放入炒好的鸡蛋

  • 茄子炒蛋的做法图解10

    10.放适量的剁辣椒加适量的盐飞一点点水

  • 茄子炒蛋的做法图解11

    11.翻炒入味即可

  • 茄子炒蛋的做法图解12

    12.成品图

小贴士

茄子用盐腌制片刻是为了炒的时候不会很吸油

本菜谱由Ruthdan上传

茄子炒蛋的家常做法

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