鸡蛋:润燥
1.成品图;
2.糯米粉温水和面团;
3.肉糜加入葱花,生姜末,适量盐,料酒,鸡蛋搅拌均匀;
4.糯米面团揪成大小差不多的挤子;
5.捏成凹陷圆形,放入肉糜馅;
6.搓圆压扁成糯米肉饼;
7.锅内倒入适量菜籽油;
8.肉饼入锅煎;
9.煎至金黄色颠锅翻面;
10.另一面煎至金黄色后加入适量清水;
11.闷烧至肉馅完全熟透;
12.煎至表面香脆即可出锅装盘;
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