奶油芝士蛋糕的做法

• 1.黄油加热融化、饼干用擀面杖压碎

• 2.盐和细砂糖放入黄油中融化、饼干碎放入黄油中混合

• 3.用工具把饼干碎压严实

• 4.放入烤箱烘烤10分钟温度180度、拿出冷却备用

• 5.奶油奶酪隔热水融软加入糖粉

• 6.用打蛋器高速打至顺滑加入蛋黄继续搅拌，蛋黄一个一个加

• 7.加入酸奶继续搅拌均匀

• 8.加入淡奶油继续搅拌均匀

• 9.这是搅拌均匀的芝士糊

• 10.搅拌后用橡皮刮刀将四周的糊拌匀

• 11.看看成功的芝士糊很细腻的可以流动的一种

• 12.开始打发蛋清从冰箱取出蛋清加入柠檬汁

• 13.用打蛋器二档的速度打30秒加入细砂糖

• 14.再用二档的速度打60秒再转一档速度打45秒完成蛋清的打发、蛋清的层次明显很细腻而且有小弯钩蛋盆倒过来不会掉下来

• 15.开始混合蛋糕糊。蛋清蛋黄都完成了、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀，不能画圈奥

• 16.再将切拌的蛋糕糊倒入蛋清中继续混合翻拌均匀，这是完成的蛋糕糊很细腻

• 17.将蛋糕糊倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。模具外边包裹锡子因为用水浴法烤制

• 18.烤箱预热温度175度时间10分钟

• 19.最后设温度175度时间65分钟烤完全程。烤完后不要立即拿出来放在烤箱60分钟后拿出来冷却、蛋糕会很漂亮的。

• 20.60分钟后拿出来冷却的蛋糕已经是美美哒！

• 21.提醒：过夜脱模更方便、切开的蛋糕更漂亮！

• 22.早餐可以开吃了味道酸酸甜甜不错！

• 23.拼拼图看看美美哒！