五花肉:滋阴
水豆腐 | |
鸡精 | 盐 |
鸡精 | |
红辣椒 | |
生抽 | 水 |
1.看下成品图!
2.准备下食材!
3.豆腐用个干净的碗来装,用勺子捣碎,放适量的盐,生粉,鸡蛋,拌均匀!腌制半个小时左右!
4.五花肉切薄薄的片,红辣椒和青辣椒切菱形,大蒜和姜切碎,洋葱,切条!木耳,泡好,洗干净,备用!
5.锅里放适量的油,大约八层热,把豆腐放入炸!
6.炸至金黄,盛起沥干油!
7.锅里放适量的油,把大蒜和姜放入爆香,然后把五花肉放入翻炒片刻!
8.把辣椒和木耳也放入一起翻炒!
9.放适量的生抽,盐调味!翻炒均匀!
10.把豆腐放入!小心,别炒坏了!
11.放适量的水,焖十五分钟左右!大火烧开,放适量的鸡精,转中小火,炖十五分钟左右,放适量的生粉,放点水,搅拌均匀,沿着锅边倒入!收汁
12.盛起装盘!这道菜就完成了!
豆腐很软,注意操作时候别弄坏了!这样做出来的好看,好有型!我的有点散!