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红烧茄子
健康功效
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红烧茄子的做法
![红烧茄子的做法图解1]()
1.茄子切滚刀块，沾事先调好的面糊，锅中油七成热煎至两面金黄
![红烧茄子的做法图解2]()
2.全部煎好备用
![红烧茄子的做法图解3]()
3.锅中留底油放入葱姜蒜花椒郫县豆瓣酱熬出红油
![红烧茄子的做法图解4]()
4.锅中加酱油，醋，糖，盐可以先不加
![红烧茄子的做法图解5]()
5.下茄子翻炒后倒入适量水
![红烧茄子的做法图解6]()
6.炖3分钟即可，加味精，盐根据自己口味添加
![红烧茄子的做法图解7]()
7.撒入香菜芝麻点缀
小贴士
面糊不能太稀，用快子提起面糊不断就可以
红烧茄子的家常做法
（全部）
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.茄子切滚刀块，沾事先调好的面糊，锅中油七成热煎至两面金黄
2.全部煎好备用
3.锅中留底油放入葱姜蒜花椒郫县豆瓣酱熬出红油
4.锅中加酱油，醋，糖，盐可以先不加
5.下茄子翻炒后倒入适量水
6.炖3分钟即可，加味精，盐根据自己口味添加
7.撒入香菜芝麻点缀
面糊不能太稀，用快子提起面糊不断就可以
