四川酸萝卜老鸭汤的做法

做法：

• 1. 鸭子去头去屁股切成大块
• 2. 放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉
• 3. 酸萝卜切成条
• 4. 锅中放入少量油爆香葱短
• 5. 加入酸萝卜快速翻炒几下盛出
• 6. 鸭子放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水
• 7. 将炒好的酸萝卜放入高压锅中
• 8. 按煲汤软糯键
• 9. 碗中放入少量盐和胡椒粉，香菜，将熬好的汤盛出