酱大骨头的做法

• 1.备齐所需食材

• 2.姜拍散、葱白切小段、蒜切小粒、葱叶挽成结

• 3.热锅放适量油

• 4.油烧七分热下葱姜蒜爆香

• 5.倒入骨头翻炒一下

• 6.放入料酒、生抽、老抽翻炒上色

• 7.加入砂糖、大料、干辣椒翻炒均匀

• 8.锅内倒入适量热水再加入卤水汁、蚝油、适量酱油

• 9.加入葱结大火煮沸10分钟转中火炖40分钟左右

• 10.最后五分钟大火收汁加入调味料即可

• 11.装盘撒上葱丝