石锅饭

石锅饭
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健康功效

米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
黄瓜:利水

石锅饭的做法

  • 石锅饭的做法图解1

    1.一杯大米的量放入电饭煲内煮成一大碗白米饭。

  • 石锅饭的做法图解2

    2.香菇去蒂洗净切成片。

  • 石锅饭的做法图解3

    3.黄豆芽去根洗净。

  • 石锅饭的做法图解4

    4.黄瓜胡萝卜洗净去皮刨丝。

  • 石锅饭的做法图解5

    5.冷水上锅,香菇黄豆芽煮熟。

  • 石锅饭的做法图解6

    6.黄豆芽香菇沥干水分备用。

  • 石锅饭的做法图解7

    7.石锅内涂一层芝麻油,放入白米饭,压平。

  • 石锅饭的做法图解8

    8.把黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、香菇有序的铺在饭上。

  • 石锅饭的做法图解9

    9.石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火。

  • 石锅饭的做法图解10

    10.另起一个锅,锅内模具内涂抹油。

  • 石锅饭的做法图解11

    11.开大火烧热锅,撒盐,放入鸡蛋。

  • 石锅饭的做法图解12

    12.蛋白凝结后就可以起锅啦~

  • 石锅饭的做法图解13

    13.用脱模刀在鸡蛋四周划一圈,轻轻提起模具脱模。

  • 石锅饭的做法图解14

    14.把鸡蛋放在煮熟的石锅内。

  • 石锅饭的做法图解15

    15.撒上黑芝麻。

  • 石锅饭的做法图解16

    16.拌饭酱和番茄沙司比例为1:2

  • 石锅饭的做法图解17

    17.把拌饭酱和番茄沙司调匀。

  • 石锅饭的做法图解18

    18.石锅饭完成~慢慢享用吧~

小贴士

石锅内一定要刷油,不然就没有锅巴啦,油多点也没事的
加热好的石锅很烫,拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西,别烫伤了
没有石锅的也可用厚底砂锅代替~

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

石锅饭的家常做法

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