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炖鲅鱼
健康功效
鲅鱼:补气
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
醋:散瘀
炖鲅鱼的做法
![炖鲅鱼的做法图解1]()
1.鲅鱼洗干净
![炖鲅鱼的做法图解2]()
2.切段用盐白酒生姜腌制半小时
![炖鲅鱼的做法图解3]()
3.热好油
![炖鲅鱼的做法图解4]()
4.鸡蛋打拌匀。鱼块裹上蛋液下油锅
![炖鲅鱼的做法图解5]()
5.两面煎黄
![炖鲅鱼的做法图解6]()
6.捞出剩少量油，加葱姜蒜爆香
![炖鲅鱼的做法图解7]()
7.用白糖生抽老抽醋水调成汁
![炖鲅鱼的做法图解8]()
8.倒入锅内烧开
![炖鲅鱼的做法图解9]()
9.加入鱼块上汁，盖上锅盖煮熟
![炖鲅鱼的做法图解10]()
10.加上红绿椒
![炖鲅鱼的做法图解11]()
11.装盘
小贴士
鱼裹上一层蛋液煎后，鱼肉不易碎而且更香。
炖鲅鱼的家常做法
（全部）
鲅鱼:补气
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
醋:散瘀
1.鲅鱼洗干净
2.切段用盐白酒生姜腌制半小时
3.热好油
4.鸡蛋打拌匀。鱼块裹上蛋液下油锅
5.两面煎黄
6.捞出剩少量油，加葱姜蒜爆香
7.用白糖生抽老抽醋水调成汁
8.倒入锅内烧开
9.加入鱼块上汁，盖上锅盖煮熟
10.加上红绿椒
11.装盘
鱼裹上一层蛋液煎后，鱼肉不易碎而且更香。
