炖鲅鱼

炖鲅鱼
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作者:毛毛菜1

健康功效

鲅鱼:补气
鸡蛋:养血
醋:补血、低蛋白质

炖鲅鱼的做法

  • 炖鲅鱼的做法图解1

    1.鲅鱼洗干净

  • 炖鲅鱼的做法图解2

    2.切段用盐白酒生姜腌制半小时

  • 炖鲅鱼的做法图解3

    3.热好油

  • 炖鲅鱼的做法图解4

    4.鸡蛋打拌匀。鱼块裹上蛋液下油锅

  • 炖鲅鱼的做法图解5

    5.两面煎黄

  • 炖鲅鱼的做法图解6

    6.捞出剩少量油,加葱姜蒜爆香

  • 炖鲅鱼的做法图解7

    7.用白糖生抽老抽醋水调成汁

  • 炖鲅鱼的做法图解8

    8.倒入锅内烧开

  • 炖鲅鱼的做法图解9

    9.加入鱼块上汁,盖上锅盖煮熟

  • 炖鲅鱼的做法图解10

    10.加上红绿椒

  • 炖鲅鱼的做法图解11

    11.装盘

小贴士

鱼裹上一层蛋液煎后,鱼肉不易碎而且更香。

本菜谱由毛毛菜1上传

炖鲅鱼的家常做法

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